مخمر (خمیر ترش یا خمیر مایه)
|
01 اسفند 1395 |
۳۲۲۰۶ |
ويژگي نمک مورد استفاده در تهيه خمير نان
|
01 خرداد 1393 |
۱۵۵۸۹ |
*شرایط مناسب نگهداری آرد *
|
15 دی 1392 |
۲۲۶۲۷ |
بررسي راهکارهاي کاهش ضايعات نان
|
04 دی 1392 |
۶۵۲۸ |
چند روش ساده ارزیابی آرد در نانوایی
|
04 دی 1392 |
۱۳۶۱۳ |
ویژگی های آب مورد استفاده در خمیر نانوایی
|
04 دی 1392 |
۲۵۱۷۱ |